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提问人：网友13***767 发布时间：2022-01-06

[主观题]

我国酿造的啤酒只有黄啤酒一种。（)

我国酿造的啤酒只有黄啤酒一种。()

参考答案：错误

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第1题

在我国酿造啤酒采用的方法是配制法，国际上啤酒的酿造采用发酵法。（)

在我国酿造啤酒采用的方法是配制法，国际上啤酒的酿造采用发酵法。()

参考答案：错误

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第2题

我国酿造啤酒采用的是上发酵法。（)

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第3题

啤酒在我国属于舶来品，下面选项中最早在我国酿造啤酒的国家是（）

A.美国

B.日本

C.德国

D.俄国

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第4题

我国特有的一种酿造酒是（)．A．白酒B．黄洒C．果酒D．啤酒E．配翩酒

我国特有的一种酿造酒是()．

A．白酒

B．黄洒

C．果酒

D．啤酒

E．配翩酒

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第5题

啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物()，它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。

A.二氧化硫

B.二甲基硫(DMS)

C.亚硫酸盐

D.硫化氢

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第6题

我国酿造啤酒采用（)，制出的酒色浅，味道清爽、细腻。

A.上发酵法

B.下发酵法

C.半发酵法

D.全发酵法

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第7题

啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用()。

A.直火加热式

B.电加热管式

C.过热水加热式

D.蒸汽加热式

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第8题

我国酿造啤酒采用()，制出的酒色浅，味道清爽、细腻。

我国酿造啤酒采用（)，制出的酒色浅，味道清爽、细腻。

A、上发酵法

B、下发酵法

C、半发酵法

D、全发酵法

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第9题

酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（)作为辅助原料。

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第10题

我国啤酒市场竞争非常激烈，很多因素都构成了进入啤酒酿造产业的壁垒。假设你领导的企业也想进入该产业，请问下列哪一种方法最容易使你的企业进入啤酒市场（）

A.改变消费者对其他产品较高的忠实程度

B.进行规模生产

C.高质量低价格进入市场

D.积极开拓销售渠道

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