啤酒麦汁的浸出物中，糖类约占90%左右，其中（)约占糖类物质的45～50%。

A.100克麦芽汁中含有浸出物的克数

B.100毫升麦芽汁中含有浸出物的毫升数

C.100克麦芽汁中含有酒精的克数

D.100毫升麦芽汁中含有酒精的毫升数

在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物()。

A.乙醇和二氧化碳

B.原麦汁和二氧化碳

C.香气和二氧化碳

D.a-酸和二氧化碳

A.原麦汁在8度

B.酒度在3度左右

C.酒度为2度左右

D.酒度在4度左右

E.酒度在12度左右

A.90-93%

B.80%

C.85%

D.88%