从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。()
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A.餐饮服务许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
A.餐饮服务提供者应当建立从业人员健康档案
B.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》规定每年进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作
C.从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
D.以上都是
A.组织制定食品安全事故处置方案
B.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案
C.配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查
D.明确食品安全责任,落实岗位责任制
A.组织本单位从业人员进行健康检查
B.建立从业人员健康管理档案
C.发现健康检查不合格者,餐饮服务提供者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
D.以上都是
A.用水的卫生情况
B.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.制定食品安全事故应急处置制度及执行情况
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