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提问人：网友lastking 发布时间：2022-01-06
[多选题]

辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。

A.离子射线

B.电子射线

C.γ射线

D.X射线

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匿名网友[92.***.***.215]选择了 B
1天前
匿名网友[20.***.***.51]选择了 A
1天前
匿名网友[149.***.***.59]选择了 A
1天前
匿名网友[113.***.***.105]选择了 A
1天前
匿名网友[28.***.***.34]选择了 C
1天前
匿名网友[207.***.***.197]选择了 A
1天前
匿名网友[242.***.***.17]选择了 B
1天前
匿名网友[245.***.***.41]选择了 D
1天前
匿名网友[225.***.***.4]选择了 C
1天前
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更多“辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（)。A.离子射线B.电子射线C.γ射线D.X射线”相关的问题
第1题
食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过（)。

A.5MeV

B.10MeV

C.5krad

D.10krad

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第2题
辐射保藏特点是食品照射后，温度()，可减少营养素损失。此外，还有大批量处理优点。

A.不下降

B.不上升

C.上升

D.下降

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第3题
食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（)射线，以及加速器产生的电

食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的。

A.β

B.а

C.ω

D.γ

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第4题
食品保藏是食品从生产到消费过程中不可缺少的一个重要环节。目前可用于食品保藏的防腐与杀菌措施有（)等。

A.低温抑菌保藏或加热保藏

B.辐射保藏

C.高渗透压保藏

D.化学防腐保藏

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第5题
食品进行辐射处理时，被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量，其常用单位有居里（Ci)、贝克（Bq)和克镭当量。（)
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第6题
辐照食品是指用（）、（）等放射性同位素产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射加工保藏的食品。
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第7题
食品中的放射性对人体的危害最主要来源于β射线的内照射损伤。（）
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第8题
用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到（)而使原子发生

用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到()而使原子发生电离。

A.激发

B.电离

C.衰变

D.还原

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第9题
影响食品辐射保藏的因素？
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第10题
食品辐射保藏的辐射效应包括（）和生物效应两方面。
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