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提问人：网友tangyu92
发布时间：2022-01-06
[主观题]
对温、湿度有特别要求的原辅料及成品仓库,应配备温、湿度表,库房温度、湿度应符合存放要求。（)
对温、湿度有特别要求的原辅料及成品仓库,应配备温、湿度表,库房温度、湿度应符合存放要求。()
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第2题
下列符合食品生产企业的库房要求的是()。
A.整洁，地面平滑无裂缝
B.有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施
C.必要时仓库应设有温、湿度控制设施
D.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识
第5题
关于仓库的硬件要求，仓库的布局要求说法正确的有：（）
A.仓储区应满足物料和产品的贮存条件，其条件应经过确认和验证，并进行检查和监控
B.仓储区应有足够的空间，确保有序存放待验、合格、不合格、退货或召回的原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品等
C.仓储区应有通风和照明设施
D.通常应有单独的物料取样区
第6题
仓库可以从哪些方面进行致敏原原料的管控（）
A.原辅料、成品运输车辆及库房内非致敏原与致敏原隔离存放、不同种类的致敏原隔离存放
B.有明确标识
C.装卸过程中不得将致敏原和非致敏原原辅料一起叉运；优先搬不含致敏原原物料，再搬含致敏原原辅料
D.破包、渗漏等情况时采取应急措施
第7题
《药品经营质量管理规范》要求，仓库应有的设备、设施包括()
A.适宜拆零及拼箱发货的工作场所和包装物料等的储存场所和设备
B.符合安全用电要求的照明设备，防潮、防霉、防污染等设备
C.检测和调节温、湿度的设备
D.保持药品与地面之间有一定距离的设备
E.避光、通风、排水设施
第9题
下列关于贮存、运输应遵守的规定表述错误的有（）
A.仓库应注意按原辅料温度、湿度要求进行贮存
B.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输，不包括日常用洗涤剂、消毒剂、杀虫剂
C.工厂与承运方签订的合同中应有违约责任的约定，并规定违约罚款
D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
