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提问人：网友lqlq2019 发布时间：2022-01-06

[多选题]

鸡尾酒的基本原料为()。

A.蒸馏酒

B.利口酒

C.葡萄酒

D.威士忌酒

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ABCD

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第1题

龙舌兰出产于墨西哥小镇特奇拉，以一种称为龙舌兰的百合类植物为原料。深受墨西哥印第安人喜爱，龙舌兰酒的酒精度达到45°左右，多用于调制鸡尾酒。龙舌兰属于。（）

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

D.以上都不是

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第2题

按照生产工艺分类，酒可以分为()。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

D.鸡尾酒

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第3题

关于酒水的相关知识，下列说法错误的是（）。

A.特基拉酒是以龙舌兰的根茎为原料，经发酵、蒸馏制成的烈性酒。

B.鸡尾酒种类繁多、配方各异、色香味兼备、盛载考究，装饰华丽、圆润；

C.亚洲是世界最大的可可生产区，多销往西欧和美国；

D.咖啡、茶叶、可可并称为世界三大饮料；

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第4题

不是鸡尾酒基本构成的是()。

A.蒸馏酒

B.辅料

C.配料和装饰物

D.基酒

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第5题

中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。

A．错误

B．正确

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第6题

白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。

A．错误

B．正确

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第7题

蒸馏酒中铅的污染主要来源于A．蒸馏过程中所用容器、管道B．原料中的果胶、木质素C．使用木薯为原料D．

蒸馏酒中铅的污染主要来源于

A．蒸馏过程中所用容器、管道

B．原料中的果胶、木质素

C．使用木薯为原料

D．原料中的糠麸、谷壳

E．加入的食品添加剂

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第8题

蒸馏酒中铅的污染主要来源于A．蒸馏过程中所用容器、管道B．原料中的果胶、木质素C．使用木薯为原料D．

蒸馏酒中铅的污染主要来源于

A．蒸馏过程中所用容器、管道

B．原料中的果胶、木质素

C．使用木薯为原料

D．原料中的糠麸、谷壳

E．加入的食品添加剂

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第9题

餐后酒通常选用：()

餐后酒通常选用：（)

A.甜食酒

B.白兰地

C.利口酒

D.鸡尾酒

E.金万利酒

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第10题

以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）

A．亚历山大

B．干马天尼

C．血玛利

D．红粉佳人

E．自由古巴

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