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提问人：网友Yry2021 发布时间：2022-06-12
[单选题]

茶叶加工时，特别是干燥时温度太高，使香气品质受到影响，所用的描述香气的术语是（）

A.足火

B.高火

C.老火

D.火工足

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匿名网友[225.***.***.47]选择了 B
1天前
匿名网友[144.***.***.41]选择了 B
1天前
匿名网友[107.***.***.97]选择了 C
1天前
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1天前
匿名网友[245.***.***.230]选择了 B
1天前
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1天前
匿名网友[191.***.***.106]选择了 B
1天前
匿名网友[120.***.***.67]选择了 B
1天前
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更多“茶叶加工时，特别是干燥时温度太高，使香气品质受到影响，所用的描述香气的术语是（）”相关的问题
第1题
采摘鲜叶太老，加工时容易死青，制成茶叶香气不足，滋味苦涩；采摘鲜叶太嫩，在加工包揉工序很难进行，制成茶叶外形粗松香气很低。
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第2题
GB/T14487-2017茶叶感官审评术语中，描述白茶香气的术语有（）。

A.药香

B.清甜

C.枣香

D.毫香

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第3题
铁观音茶叶香气品质最大的特点是具有 香气特点。

A.青草

B.花果

C.肉桂

D.焦糖

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第4题
高火香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第5题
清纯这个描述茶叶香气的术语适合（)。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第6题
焦糖香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第7题
焦香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第8题
茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。（)
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第9题
茶叶香气淡飘的原因的主要原因（)。

A.雨水青

B.做青温度较高

C.揉捻充足

D.干燥用日光

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第10题
甜香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅

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第11题
【单选题】铁观音茶叶香气品质最大的特点是具有（）香气特点

A.花果香

B.炒豆香

C.板栗香

D.焦糖香

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