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提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-14
[多选题]
预防细菌性食物中毒的基本原则和措施()
A.避免污染
B.控制温度
C.控制存放时间
D.清洗和消毒
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A.避免污染
B.控制温度
C.控制存放时间
D.清洗和消毒
避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。()
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