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提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-06
[主观题]
茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是()。
茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（)。
A.高档用餐者
B.婚宴用餐者
C.一般用餐者
D.会议用餐者
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A.中餐和西餐
B.中餐和法式西餐
C.中餐和美式西餐
D.中餐和俄式西餐
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第5题
有时游客要求换餐，如将中餐换成西餐，便餐换成风味餐，旅游团应在用餐前（)小时提出换餐要求。A．1B．2
有时游客要求换餐，如将中餐换成西餐，便餐换成风味餐，旅游团应在用餐前()小时提出换餐要求。
A．1
B．2
C．3
D．4
第6题
某旅游团需要将西餐换为中餐，他们必须在用餐前（）小时提出方可换餐。 A．1B．2 C．3D．4
某旅游团需要将西餐换为中餐，他们必须在用餐前（）小时提出方可换餐。
A．1
B．2
C．3
D．4
第8题
烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（)。
A.中餐烧制菜肴
B.两餐焗烤菜肴
C.冷菜煮制菜肴
D.西餐烩制菜肴
