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提问人:网友zhangwe2019 发布时间:2022-01-06
[单选题]

为确保酒店杯子清洗消毒达到标准,以下对杯子清洗消毒制度,描述不正确的是哪项()?

A.消毒间内应配备清洗池、消毒池各一,并作标识区分

B.消毒间需配备合适容量的电子消毒柜和保洁柜,不得堆放与消毒无关的杂物。

C.酒店使用的消毒药水、药片,必须符合国家卫生许可的条件

D.客房服务员每月应使用带合适比例的消毒药水抹布和拖把清洁清洗消毒间墙面、地面、电子消毒柜以及保洁厨。

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匿名网友[133.***.***.172]选择了 B
1天前
匿名网友[109.***.***.14]选择了 B
1天前
匿名网友[23.***.***.228]选择了 D
1天前
匿名网友[119.***.***.96]选择了 B
1天前
匿名网友[237.***.***.202]选择了 D
1天前
匿名网友[53.***.***.109]选择了 C
1天前
匿名网友[206.***.***.189]选择了 B
1天前
匿名网友[2.***.***.31]选择了 A
1天前
匿名网友[99.***.***.212]选择了 D
1天前
匿名网友[34.***.***.218]选择了 C
1天前
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更多“为确保酒店杯子清洗消毒达到标准,以下对杯子清洗消毒制度,描述不正确的是哪项()?”相关的问题
第1题
洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和()的设备。A.消毒清洗B.烘干C.除尘D.加温

洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和()的设备。

A.消毒清洗

B.烘干

C.除尘

D.加温

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第2题
杯子去污后,不需要过清水,直接放入洗杯消毒机内清洗即可()
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第3题
杯子用洗涤剂清洗干净后,甩干水滴放入消毒柜消毒10-30分钟,杯子放置时应注意杯口朝上,杯把朝外()
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第4题
餐具清洗:严格按照餐具清洗流程,包括洗碗,洗杯,洗筷子,洗小瓷勺,洗汤漏勺;脏餐具不得堆放地上,添加洗洁精要用量杯根据用量量取。洗碗不能重叠,设备温度要达标,喷淋正常出水,碱液催干剂添加正常设备设施运行正常,洗筷子消毒之后要用冷水冲洗,再用热水热烫,洗瓷勺不得在洗杯消毒机或洗碗机消毒,洗杯子放入洗杯消毒机消毒,一次只能放一筐。以上清洗流程一项不合格,扣除1项是否正确()
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第5题
擦杯出品符合标准说法错误的是()

A.擦拭杯子,确保无果渍

B.核对产品标签一致

C.提示不加冰产品

D.不符合出杯产品退给制作人员优先做

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第6题
洗碗机清洗注意事项有哪些()

A.脏的和干净的餐具要分开处理(确保员工手部清洁消毒)

B.洗碗机连续洗涤两小时后进行换水

C.洗涤过程中使用合适杯筐操作,严禁超载

D.消毒后的餐具表面留有水渍时,使用毛巾对餐具进行擦拭

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第7题
W:一次性泡沫塑料杯子含有对环境有害的氯氟烃,应该用纸杯子代替它。在生产这种泡沫塑料的过程中会产生苯乙烯,它是一种对人体有害的致癌物。此外,泡沫塑料不易为大自然分解,会长久地留在自然界。 Z:你忽视了制造纸杯对环境的影响。研究表明,生产纸杯要燃烧更多的石油,它所需要的电力是泡沫杯的36倍,并且需要12倍于泡沫杯的蒸气和2倍于泡沫杯的冷却水。况且纸杯比泡沫杯重,运输也要消耗更多的能量。造纸厂会排出废水,当这些杯子腐烂时,还会产生对全球变暖有负面效应的甲烷。所以不应该用纸杯代替泡沫杯。以下哪项陈述对评价 W与Z的意见分歧最重要?()

A.在多长时间内,W和Z所说的污染才能达到最大

B.是否某些国家的人比另一些国家的人使用更多的一次性商品

C.在分析一种商品对环境的影响时,生产、销售、处理这种商品对环境所产生的后果各自应该占多大的比重

D.纸杯和泡沫杯是否能盛同样多的液体

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第8题
在VD房清洁中,客房床已经铺好,使用便携式消毒柜消毒杯具,以下()场景是正确的

A.消毒柜未带入房间

B.消毒柜带入房间未使用

C.杯子有温度

D.杯子正在消毒中

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第9题
关于洗碗机餐具摆放洗涤描述错误的是()

A.碗碟在准备放入洗碗机碗篮时,请先把较大的食物残渣清理掉,以免影响洗涤效果

B.洗碗机水流由下往上喷淋,请将碗口、杯口向下倾斜摆放,这样既可确保水流能够全面冲刷餐具又可避免水残留在餐具中

C.上下碗篮摆放完成后,发现无法转动中间喷臂,也可以正常洗涤

D.请勿将碗、杯子、碟子等餐具正放、倒扣或重叠摆放,否则会产生积水或不利于清洗及烘干

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第10题
以下不属于楼层主管的具体工作内容的有()。

A.对夜间走客的房间进行检查

B. 负责楼层物资的管理与控制

C. 负责楼层安全

D. 负责客房杯具的更换和清洗消毒

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