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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-05
[判断题]
西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作，提供符合标准的产品（）
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第9题
不属于中餐厨师长岗位职责的选项()
不属于中餐厨师长岗位职责的选项（)
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A.协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作
B.安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产
C.与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准;向采购部门提供所用原料的规格、标准;参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动
D.负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖
