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提问人:网友ty2020
发布时间:2022-06-04
[判断题]
几何图案要根据菜肴的成菜特点而构思,以菜肴原料结构和热处理后原料变形为基础,以意构图。()
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所谓菜肴的图案形式,是指原料经加热制作后,拼摆成一定的()形状,来构成菜肴形式,要求形状整齐、美观大方。
A.图案
B.不同
C.几何
D.圆形
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