部分益生菌在食品焙烤期间活性下降不明显，表明该菌株可用于焙烤食品。

益生素

A、抑制有害菌和外来病菌的生长

B、合成维生素D

C、活化淋巴系统内自然杀伤细胞

D、使致癌前身物质成为非活性状态或抑制状态

A、致病性细菌

B、益生菌

C、活性菌

D、所有细菌

B.加大益生菌剂量，同时服用

C.与布拉酵母菌合用

D.与双岐菌合用

E.与多种菌合用

A. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

B. 嗜热链球菌和酸乳杆菌

C. 双歧杆菌和保加利亚乳杆菌

D. 酸乳杆菌和双歧杆菌

A、生物技术

B、新型分离技术

C、速冻技术

D、无菌灌装技术

E、辐照技术

F、超高压技术

G、高压脉冲电场