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提问人：网友wsliangran 发布时间：2022-01-06
[单选题]

中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。

A.鲁湘川粤

B. 鲁京沪粤

C. 鲁苏川粤

D. 鲁闽赣粤

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匿名网友[238.***.***.40]选择了 C
1天前
匿名网友[54.***.***.253]选择了 C
1天前
匿名网友[228.***.***.166]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。”相关的问题
第1题
对于中国烹饪风味流派的划分，下列说法正确的是()。

A.从地域角度来分，“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜

B.从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味

C.从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味

D.从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味

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第2题
鲁菜是中国四大菜系之一,是北方菜的代表，分为（）三大系列，不同地方的风味美食，口味各不相同,可以用孔子的“食不厌精，脍不厌细”来概括

A.广府菜

B.胶东菜

C.济南菜

D.孔府菜

E.潮州菜

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第3题
中央国家机关与地方国家机关，是以下列选项中的哪一标准来划分的？()

A.国家机构的性质

B.国家机构的历史

C.国家机构行使权力的属性

D.国家机构行使职权的地域范围

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第4题
关于地方风味菜，其划分标准有很多种，但最具特色、历史最悠久、影响最大的是由三大流域孕育出的四大菜系：源于
长江流域上游的______菜；源于长江中下游古扬州的______菜；源于广东珠江流域的______菜；源于山东黄河流域的______菜。
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第5题
名菜怀抱鲤，从地域角度划分，属__________菜；从时代划分，属__________菜。

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第6题
中国菜肴有许多流派，其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”，即鲁菜、川菜、（)粤菜。

A.淮扬菜

B.闽菜

C.浙菜

D.徽菜

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第7题
中国地方菜主要有四大菜系（)、（)、（)、（)。

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第8题
中国地方菜四大菜系中，（）以麻辣、鱼香、怪味著称

A.川菜

B.闽菜

C.徽菜

D.粤菜

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第9题
关于中国烹饪风味流派的说法，对的有（）

A.素食从南朝梁开始形成流派，到清代形成宫廷寺院民间三个派别

B.从20世纪50年代开始，中国有四大菜系之说，即川鲁苏闽等菜系

C.中国烹饪风味流派从功用可划分为普通食品风味和保健医疗风味

D.孔府菜北京谭家菜都属仿古风味

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第10题
国家与旧的氏族制度相比较，最基本的特征有()

A.国家是以地域而非血缘关系来划分它所管辖下的居民和统治范围

B.国家已经建立了法律体系

C.国家已建立了特殊的公共权力

D.国家是永远不会消亡

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