题目内容
（请给出正确答案）
A.监测程序
B.验证程序
C.记录步骤
D.纠偏措施
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网友提供的答案
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A. 对危害分析、关键控制点和关键限值的验证
B. B.对监控程序和纠正措施验证
C. C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核
D. D.对整个HACCP体系的验证
A．对危害分析、关键控制点和关键限值的验证
B．对监控程序和纠正措施验证
C．对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核
D．对整个HACCP体系的验证
A.这一加工步骤有影响终产品安全的危害存在
B. 建立关键控制点的监控程序
C. 在该步骤对危害可以采取控制措施减小或消除危害
D. 在后面的加工步骤里没有控制措施
A.进行危害分析
B.确定关键控制点
C.建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统
D.建立确认HACCP系统有效运行的验证程序
E.建立各项程序和记录的文件档案
A.HACCP计划的确认
B.关键控制点的验证活动
C.HACCP计划有效运行的验证
D.权威机构对HACCP体系的验证
E.最高管理者对HACCP计划的验证
A.应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性
B.监控方法与设备是否适宜、有效
C.纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制
D.以上都是
HACCP计划可不包括().
a) HACCP计划所要控制的危害;
b) 已确定危害将得到被控制的关键控制点;
c) 关键限值;
d) 负责执行每个监视程序的人员的培训内容;
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