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提问人:网友154336271 发布时间:2022-10-30
[判断题]

不可继续食用的不合格品,如发霉变质生虫、已融化冷冻商品、破包液体商品等,不得与正常商品同库、柜存放()

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第1题
发霉变质生虫、已融化冷冻商品、破包液体商品等,不得与正常商品同库、柜存放()
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第2题
不能用玻璃和塑料容器作密封贮藏的药材是()。

A.高温下易变质的药材

B.易变色药材

C.低水分药材

D.易发霉药材

E.易生虫药材

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第3题
以下榴莲的状态,符合退供品要求的是()

A.生包:果肉偏白,榴莲香闻不浓,中心果肉糖度低于25

B.死包:榴莲熟度超过3号色熟度或已经自然开裂,打开后果肉硬,无法食用

C.发霉:果肉发霉,长毛

D.虫果:榴莲果肉上有虫卵或有虫

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第4题
应定期检查、清斗,防止中药饮片生虫、发霉、变质()
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第5题
经常检查食品质量,发现食品过期、变质、发霉、生虫等及时处理。()
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第6题
西红花易出现何种变质现象?()

A.生虫

B.发霉

C.失油变色或干枯

D.干裂

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第7题
为防止饮片生虫、发霉、变质,放置中药饮片的柜斗应当()

A.复核

B.定期清斗

C.清斗并记录

D.正名正字

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第8题
采用()贮存中药,可以有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。A、0℃以下B、10~20

采用()贮存中药,可以有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。

A、0℃以下

B、10~20℃

C、20~30℃

D、0~10℃

E、45℃以上

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第9题
为有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生,贮存中药的温度应为A、0℃以下B、20~30℃

为有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生,贮存中药的温度应为

A、0℃以下

B、20~30℃

C、10~20℃

D、0~10℃

E、35℃以上

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第10题
白案间从业人员在加工食材前,以下做法正确的是()

A.查验食材是否生虫、发霉变质等问题

B.检查食品添加剂是否过期、发霉变质等问题

C.检查加工台面、机具等是否清洁,有无发霉、发臭等问题

D.检查盛装半成品的容器是否清洁,有无发霉、发臭等问题

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第11题
为防止饮片生虫、发霉、变质,放置中药饮片的柜斗应当 A.验收检查 B.定期清斗 C.清斗并记录 D.

为防止饮片生虫、发霉、变质,放置中药饮片的柜斗应当

A.验收检查

B.定期清斗

C.清斗并记录

D.正名正字

E.复核

根据2013年6月实施的《药品经营质量管理规范》经营中药饮片的零售药店

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