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提问人：网友laiyizhan
发布时间：2022-01-06
[判断题]
餐后为客人提供红茶时，应先在杯中放入茶包，再注入开水至7成满。
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更多“餐后为客人提供红茶时，应先在杯中放入茶包，再注入开水至7成满。”相关的问题
第6题
热红茶制备说法错误的是（）
A.1800g热水烧开→放入1包红茶包→打蛋器搅拌1圈→焖10分钟→滤茶→试茶
B.不少于3000ml的热水预热→1800g热水烧开→放入1包红茶→打蛋器搅拌1圈→焖10分钟→滤茶→试茶
C.不少于3000ml的热水预热→1700ml热水烧开→放入1包红茶→打蛋器搅拌1圈→焖8分钟→滤茶→试茶
D.不少于3000ml的热水预热→1700g热水烧开→放入1包红茶→打蛋器搅拌1圈→焖8分钟→滤茶→试茶
第7题
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每（)毫升左右水容量需要1克干茶。A.30B.40C.
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每()毫升左右水容量需要1克干茶。
A.30
B.40
C.50
D.60
第9题
前台服务员在挂帐操作时，应先在PMS系统中入账，再打印《杂项转账单》，最后请客人签字确认；《杂项转账单》白联随当日帐单封包给财务，红联放入相应客账袋内；如果入账项目涉及到其他部门的赔偿事宜，（），作为物品补充的凭证。
