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提问人：网友wwwlee100 发布时间：2022-01-06
[单选题]

服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。

A.杯口

B.杯脚

C.叉尖

D.刀尖

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1天前
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1天前
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1天前
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更多“服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。”相关的问题
第1题
酒吧工作人员应该注意（）

A．酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B．在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物

C．表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏

D．酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第2题
下列说法错误的是（)。A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B.在酒吧使用明火时，要注意避

下列说法错误的是()。

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第3题
上门清洗时要注意着装礼仪，佩戴工牌，过程中不使用顾客家餐具、杯具，不要顾客沙发上落座，同时要注意保护好自己（）
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第4题
上门清洗时要注意着装礼仪，佩戴工牌，过程中不使用顾客家餐具、杯具，不要顾客沙发上落座，同时要注意保护好自己（）
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第5题
餐厅服务员撤换餐具、杯具、烟灰缸等要使用______，服务过程中______不可接触到食物。
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第6题
在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品

A.破损的杯具

B.破损的餐具

C.破损的餐巾

D.未熄灭的烟头

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第7题
在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品。

A.破损的杯具

B. 破损的餐具

C. 破损的餐巾

D. 未熄灭的烟头

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第8题
关于餐中服务细节说法不正确的是（）

A.不准当着客人的面说悄悄话

B.进行席间服务时，必需要用托盘拿取物品

C.在客人互相交谈时，服务人员应做到不旁听、不窥视，更不能随便插嘴

D.客人不小心将餐具掉落在地上，服务员应迅速上前捡起来给客人

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第9题
下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是 D

A.销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取

B.为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂

C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放

D.餐具炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒

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第10题
餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。
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