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提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-03
[判断题]
硬质面包具有质地较硬,经久耐嚼,越吃越香,纯香浓郁的特点()
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质地较硬、经久耐嚼,越吃越香,纯正浓郁是()的特点。
A.脆皮面包
B.松质面包
C.软质面包
D.硬质面包
硬质面包有(),经久耐嚼,越吃越香,醇香浓郁的特点。
A.质地松软
B.质地较硬
C.质地酥脆
D.质地松脆
硬质面包有质地较硬,经久耐嚼,越吃越香,()的特点。
A.香精浓厚
B.醇香浓郁
C.奇香浓重
D.焦味浓重
质地较硬、()越吃越香,纯正浓郁是硬质面包的特点。
A.口感结实
B.经久耐嚼
C.组织细腻
D.促进肠胃运动
硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。
A.香精浓厚
B.醇香浓郁
C.奇香浓重
D.焦味浓重
脆皮面包具有表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,食用时越嚼越香,充满()的特点。
A.浓郁焦味
B.清淡麦香
C.浓郁香精
D.浓郁麦香
尽管硬质面包具有较硬的质地,但质优的制品仍具有硬中带有()的特点。
A.一定脆性
B.一定弹性
C.很强弹性
D.很强脆性
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