更多“蛋白质与糖类的反应是蛋白质或氨基酸分子中的()与还原糖()之 间的反应称为()该反应主要损害的氨基酸是()蛋白质消化性和营养价值也因此下降。”相关的问题
第1题
下列叙述何者错误：()。
A.氨基酸同时含有氨基与甲基
B.蛋白质的分子量可由13，000至几百万
C.大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜
D.蛋白质分子比糖类或脂类大。
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第2题
（）反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。
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第3题
糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子（）等，制成麦芽汁。
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第4题
含有反密码子，且在蛋白质合成中携带氨基酸的核酸分子是（）
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第5题
羧肽酶可切断末端氨基酸与倒数第二个氨基酸间的肽链以去掉蛋白质的末端氨基酸，此反应可重复进行。一个蛋白质
用羧肽酶处理一定时间后，只得到丙氨酸，比例是每个蛋白分子两个Ala，试问该蛋白质末端三肽的氨基酸序列是什么？
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第6题
蛋白质形成细胞膜的基本骨架；脂质嵌入蛋白质双分子层中；糖类在细胞膜的表面，与蛋白质或磷脂结合，分别形成糖脂和糖蛋白。()此题为判断题(对，错)。
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第7题
PAS反应是用于检测组织内的（）A、蛋白质B、脂类C、核酸D、多糖类
PAS反应是用于检测组织内的（）
A、蛋白质
B、脂类
C、核酸
D、多糖类
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第8题
原料中糖分子与蛋白质在高温加热时可发生的反应是()。
A.焦糖化反应
B.水解反应
C.美拉德反应
D.老化反应
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第9题
蛋白质生物合成中决定了多肽链中氨基酸的排列顺序的是（)。
A.DNA分子中脱氧核苷酸的序列
B.结构基因的核苷酸序列
C.mRNA分子中核苷酸的序列
D.tRNA分子的反密码子
E.rRNA和蛋白质组成的核糖体
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第10题
糖类和氨基酸的吸收是经过______途径，而大分子脂肪酸的是经过______途径。糖类吸收的主要分子形式是______，
蛋白质吸收的主要形式是______，脂肪吸收的主要形式是甘油、脂肪酸和______。回肠能主动吸收______和______。
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