当服务员不慎将菜肴汤汁溢出时，服务员的正确做法是什么？

参加宴请时，如不慎将酒水或汤汁溅到异性身上，以下哪种做法不符合礼仪？

A.立刻表示歉意

B.亲自为其擦拭

C.请服务员帮助

A.上拔丝菜肴跟上凉开水

B.易变型的炸炒菜肴出锅后慢慢端上台，以免损坏造型

C.原盅炖品在上台前就应启封，以免汤汁滴落在客人身上

D.上泥纸包、荷叶包菜前，要将其拆封后上桌以免污染餐桌

A、汤类

B、风味

C、拔丝类

D、造型类

如服务员将汤菜的汁撒在客人身上，而且面积较大，应该请客人到无人的房间，将脏衣服脱下，立刻()。

A.送洗

B.扔掉

C.擦干

D.熨干

A.撤换餐盘

B.菜肴分让

C.菜肴整理

D.菜肴浇汁

A.托盘

B. 餐桌

C. 餐巾

D. 骨盆

A.托盘

B.餐桌

C.餐巾

D.骨盆

A.表示歉意，无论对方是否异性，均应及时为其擦拭

B. 仅仅表示歉意

C. 表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可

A.宾客的膝上

B.宾客的手上

C.餐盘旁边

D.椅子靠背上