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提问人：网友keny1104 发布时间：2022-01-07
[单选题]

餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。

A.急躁情绪

B. 影响情绪

C. 影响声誉

D. 打扰领导

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第1题
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免（)耐心给客人圆满答复

A.急躁情绪

B.影响情绪

C.影响声誉

D.打扰领导

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第2题
以下关于餐饮服务礼仪说法正确的有（）

A.客人用餐完毕要求结账时，服务员应将账单正面朝下，反面朝上，送给客人

B.对残疾宾客要有足够的同情和怜悯

C.就餐过程中如果发现宾客身体不适，应立刻给客人用药以缓解不适

D.对醉酒的客人应尽快带离餐厅，以免影响其他客人。

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第3题
餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（)。

A、知主办单位，主宾身份

B、知宾客的职务

C、知桌数和人数

D、知本餐厅经营的风味特色

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第4题
（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第5题
餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应该做的是（）

A.表示欢迎

B.满腔热忱

C.热情礼貌

D.问清姓名

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第6题
餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应该做的是（）。

A.表示欢迎

B. 满腔热忱

C. 热情礼貌

D. 问清姓名

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第7题
餐厅服务员在接待宾客服务准备中要做到“三知”“六了解”。（)
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第8题
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（)。

A.饮食习惯

B.生活习惯

C.风俗习惯

D.口味习惯

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第9题
在餐厅用餐过程中，当你所接待旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪你 认为妥善的做法是（
）。

A. 了解情况，积极协调

B. 敦促餐厅方面立即改进

C. 劝说客人以和为贵，别坏了心情

D. 帮助客人马上向旅游质监部门投诉

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第10题
（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中,要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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