题目内容
（请给出正确答案）
A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
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听力原文： 现在的牛奶有很多种包装形式，如塑料袋装、屋顶盒装、利乐装和瓶装，叫人不知如何选择。其实以牛奶的类型来分只有两种：一种是鲜奶，一种是长效奶。按其加工工艺分，鲜奶采用巴氏杀菌，长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于：巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法，它既能保全鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正；而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌，但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分，其营养不及新鲜牛奶。从消费角度看，美国、日本等发达国家市场上销售的几乎全为鲜奶，长保质期的牛奶几乎没有。因此，鲜奶也是今后牛奶消费的必然趋势。
市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶及含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶。从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此也属于纯牛奶。
含乳饮品加水制成，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
42．牛奶是根据什么分为鲜奶和长效奶的？
43.牛奶的营养价值主要是看什么？
44.下列哪项不符合文章内容？
(42)
A．牛奶产地
B．包装形式
C．细菌含量
D．加工工艺
A．纯牛奶的配料好于含乳饮料
B．含乳饮品是由纯牛奶制成的
C．发达国家一般都饮用鲜牛奶
D．含乳饮料营养价值低于牛奶
A.如果学生服用时间在1~2小时内，可使用催吐法
B.如果服用时间已经超过2~3小时，且精神较好，可服用些泻药
C.如果是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服
D.以上说法都对
A. 灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%
B. B.灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香
C. C.灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
D. D.配料表中有水的成分，表明是含乳饮料
A．灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%
B．灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香
C．灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
D．配料表中有水的成分，表明是含乳饮料
从上表可以看出，花色奶与________所占的销售比例是一致的。
A．纯鲜牛奶
B．酸奶
C．乳酸菌饮料
D．营养强化型鲜奶
A.大量大批单阶段生产
B.大量大批连续式多阶段生产
C.大量大批装配式多阶段生产
D.单件小批装配式多阶段生产装配
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