题目内容
（请给出正确答案）
A.增强食品的保藏性，防止腐败变质
B.改善食品的感官性状
C.不利于食品的加工
D.保持或提高食品的营养价值
参考答案
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更多“关于食品添加剂作用的说法，正确的是：A、增强食品的保藏性，防止腐败变质B、改善食品的感官性状C”相关的问题
A.加工助剂一般不应成为食品的最终成分。
B.加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。
C.其实，消泡剂也是一种加工助剂。
D.咖啡因、二氧化碳、氯化钾都属于“其他”类食品添加剂。
B．直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准, 不需要标示
C．加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示
D．复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示
A.食品添加剂应包括其制法。
B.符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。
C.加工过程中，加入的水应在配料表中标示。
D.加工过程中已挥发的水或其它挥发性配料也需要标示
柠檬酸（化学式为C6H8O7）可乐、果冻、雪糕等食品中常用添加剂，可使食品具有酸味．也能起到防腐、抑菌的作用．下列关于柠檬酸的说法正确的是（）
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关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是（）
A．食品配料的加入量小于2％，可以不按含量的由大到小排列
B．原料配方标注于包装的主要版面上
C．复合配料加入量小于食品总量的25％时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D．可食用的包装物可不必在配料清单中标示
关于食品添加剂的说法正确的是（）。
A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用
B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求
C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作
D.以上选项均正确
A.磷酸在可乐当中用作酸度调节剂
B.亚铁氰化钠在食盐中用作抗结剂
C.二氧化碳在啤酒中用作防腐剂
D.二氧化硫在红酒中用作着色剂
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