题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友Yry12345
发布时间:2022-07-04
[主观题]
调制蛋泡糊的原料是()、干淀粉、面粉等。
A、鸡蛋清
B、鸡蛋黄
C、鸡蛋液
D、鸡蛋
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A、鸡蛋清
B、鸡蛋黄
C、鸡蛋液
D、鸡蛋
制作蛋泡糊是利用蛋白质的发泡性,将鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状,再加入蛋清、面粉调均即成。()
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