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提问人:网友154336271
发布时间:2022-09-01
[判断题]
关于煎焗法特征和操作要领的描述,不准确的是:菜式需要勾芡()
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与焗的区别准确的说法是()。
A.焗的原料要腌制, 的原料一般不腌制
B.焗用原件的原料, 用碎件的原料
C.焗的菜式有配料, 的菜式没有配料
D.焗的菜式芡色较浅, 的菜式芡色较深
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