题目内容
（请给出正确答案）
A.麦胶蛋白、麦白蛋白。
B. 麦白蛋白、球蛋白。
C. 麦谷蛋白、球蛋白。
D. 麦谷蛋白、麦胶蛋白。
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更多“哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）”相关的问题
面粉中含蛋白质之一的()不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。
A.麦白蛋白
B.麦谷蛋白
C.麦球蛋白
D.麦清蛋白
A.通常指甲烷，是一种无色、无味、无臭、无毒的的气体。
B. 它比空气轻，常聚在巷道顶部，且扩散性很强。
C. 微溶于水，惰性极大。
D. 不能供人呼吸，浓度大可使人窒息，甚至造成死亡。
关于非结合胆红素均是正确的，但除外
A．与白蛋白结合运输
B．不溶于水
C．不经肾小球滤过
D．与Y、Z两种载体蛋白结合
E．随胆汁排入肠道
A.向某无色溶液中滴加酚酞试液无现象，则溶液一定呈中性
B.向某固体中滴加稀盐酸，有气泡产生，该固体一定是碳酸盐
C.用过滤的方法除去水中的泥沙，水能透过滤纸，说明水分子的体积很小
D.将洗涤剂滴加到少量植物油和水的混合物中，振荡、静置，不分层.，说明植物油可溶于水
A.包括三种结构类似的化合物：吡哆醇，吡哆醛和吡哆胺，它们在体内相互转化
B.在体内参与代谢的主要是吡哆醛磷酸酯和吡哆胺磷酸酯
C.临床用于治疗放疗引起的恶心，妊娠呕吐，异烟肼和肼苯哒嗪等药物引起的周围性神经炎
D.不溶于水
E.水溶液遇空气氧化变色
A．通常指甲烷，是一种无色、无味、无臭、无毒的的气体。
B．它比空气轻，常聚在巷道顶部，且扩散性很强。
C．微溶于水，惰性极大。
D．不能供人呼吸，浓度大可使人窒息，甚至造成死亡。
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