题目内容
（请给出正确答案）
A.采用多管发酵法
B.将处理好的检样接种乳糖胆盐培养基
C.将初发酵阳性培养物接种EC肉汤
D.取典型菌落接种乳糖发酵管进行证实试验
参考答案
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关于大肠菌群的叙述中正确的是
A．100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数
B．100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数
C．典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染
D．可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌
E．大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感
将伊红亚甲蓝琼脂平板上的可疑菌落转种乳糖发酵管是
A.食品大肠菌群检测分离培养
B.食品粪大肠菌群检测分离培养
C.食品粪大肠菌群检测证实试验
D.食品大肠菌群检测证实试验
E.食品沙门菌检测分离培养
将产气的EC肉汤管转种伊红亚甲蓝琼脂平板是
A.食品大肠菌群检测分离培养
B.食品粪大肠菌群检测分离培养
C.食品粪大肠菌群检测证实试验
D.食品大肠菌群检测证实试验
E.食品沙门菌检测分离培养
将产气的乳糖胆盐发酵管转种伊红亚甲蓝琼脂平板是
A.食品大肠菌群检测分离培养
B.食品粪大肠菌群检测分离培养
C.食品粪大肠菌群检测证实试验
D.食品大肠菌群检测证实试验
E.食品沙门菌检测分离培养
关于高温堆肥的卫生标准中，下列叙述错误的是()
A、最高堆肥温度可达50～55℃以上
B、总大肠菌群为10
~10
C、蛔虫卵死亡率95%～100%
D、粪大肠菌群为1~10
E、有效控制苍蝇，周围没有活的蛆蛹
A.最高堆肥温度可达50～55℃以上
B.总大肠菌群为10-1～10-2
C.蛔虫卵死亡率95%～100%
D.粪大肠菌群为10-1～10-2
E.有效控制苍蝇，周围没有活的蛆蛹
下列关于粪大肠菌群的叙述中，错误的是
A、系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
B、系革兰阳性杆菌
C、不能产生芽胞
D、能发酵乳糖
E、能产酸能产气
A.粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌
B.链球菌、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌
C.链球菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌
D.大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌
E.粪大肠菌群、链球菌、绿脓杆菌
A. 最高堆肥温度可达50～55℃以上
B. B.总大肠菌群为10-1~10-2
C. C.蛔虫卵死亡率95%～100%
D. D.粪大肠菌群为10-1~10-2
E. E.有效控制苍蝇，周围没有活的蛆蛹
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