题目内容
（请给出正确答案）
A.缺货
B.脏乱
C.干净
D.残损
参考答案
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网友提供的答案
更多“门店货架需保持整齐、卫生，如出现（）等问题，将追究负责人及店经理”相关的问题
A．保持天花板、墙壁无积尘、明显污垢或蜘蛛网
B．定期清洁地板、后厨隔油池和地沟，保持门店无明显异味
C．保持仓库原材料整齐分区堆放，货架无积尘
D．保持制冰机、现调机阀头、冷柜或腌制机密封条、饮料封口机、炸锅、微波炉等设备卫生清洁，无发霉或明显污垢现象
E．严禁使用钢丝球做清洁工具，以免金属丝脱落污染产品
A.小器具无破损、生锈、变色、变形、老化，并及时废弃与换新
B.门店客座区及时清洁(30分钟巡视一次)，地面、桌面干净，待客区地面清洁无杂物(烟头、垃圾等)
C.门店无老鼠出没现象，无蟑螂活体出现，蚊蝇活体数量不得大于8只
D.操作台面及正面干净无污渍，台面物品摆放整齐(高峰期也保持)
A.员工操作时须戴帽子，将头发完全装进工帽
B.员工手部不能佩戴任何首饰，手指甲应修剪整齐（不能露出白边）
C.员工运送垃圾或去洗手间需脱掉围裙
D.保持良好的个人卫生习惯，如：不可用围裙擦手等
E.胡须要刮干净或修剪整齐
A.门店梳理需在冻库储存的物料，体积大、重量轻的员工餐面点等放在货架顶部
B.冻库其他客用产品拆箱至最小包装单元，产品码放整齐
C.冻库货架无需粘贴黄色分割标识，因环境潮湿，导致更换频繁
D.梳理需在冻库储存的物料，可以按照水产类、牛羊肉类、素类、小吃类进行分区，定位标签齐全醒目
A.库房干净、整洁、明亮、通气，有防虫害、鼠害措施，有防盗、防火、防潮设施
B.库房分类存放，食品和非食品分开，设置分区标识，保持通道畅通
C.检查下架商品可退与不可退商品是否分区存放，待退货商品设立专区，且有明显标识、库房货架商品整齐摆放，库房内无未上架商品
D.商品出库遵循先进先出原则，检查仓库商品与库房商品的生产日期、贵重商品需单独存放，上锁，有出入库交接记录
A.增强卫生健康意识，适量运动、早睡早起、不熬夜
B.居室多通风换气并保持整洁卫生
C.尽量避免到人多拥挤和空间密闭的场所，如必须去需佩戴口罩
D.当出现发热、咳嗽等症状时，不予理睬
A.用于替代门店特殊物料，如促销、特价牌等个性化物料
B.放在对应产品区域，内页海报有活动日期的需在活动结束后及时撤下
C.无需及时擦拭立牌，一直用着就可以
D.保持内页画面的整洁，严禁内页画面出现违规、过期内容
E.如有破损、 缺失、 陈旧时， 需及时撤下并更换
A.操作区内设备、器具、设施(外表外观或者内里出现发霉，积黑垢、黄垢)
B.消杀公司需拥有消杀资质、门店消杀记录齐全(消杀记录间隔不超过40天，查验近两个月消杀记录)
C.营业执照、食品经营许可证、员工健康证(证件齐全、有效)员工须持证上岗
D.店内出现/使用明确禁止的物品器具(清洁用品存在食品安全隐患如钢丝球/钢刷类、直接接触食品的木质器具木勺、砧板、化学喷雾(特指：杀虫剂、空气清新剂)等)
A.药品上架前，应把货架清理干净，不留灰尘、污渍
B.每日上岗前应穿戴整洁、卫生的工作服
C.注意保持个人清洁卫生，做到勤剪指甲，勤理发剃须、勤换衣
D.不得对存储环境、药品产生污染
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