0102在烹饪美食的过程中,所包含的物理知识,正确的是()
A.锅一般都是用铁制造的,主要是利用了铁的比热容较大的性质
B.煮菜时,阵阵飘香,说明了分子在不停地做无规则运动
C.炒菜时,主要是通过做功的方式增加菜的内能
D.炖菜时,在汤沸腾后把炖汤的火调小,是为了降低汤的温度
- · 有4位网友选择 C,占比40%
- · 有3位网友选择 D,占比30%
- · 有2位网友选择 A,占比20%
- · 有1位网友选择 B,占比10%
A.锅一般都是用铁制造的,主要是利用了铁的比热容较大的性质
B.煮菜时,阵阵飘香,说明了分子在不停地做无规则运动
C.炒菜时,主要是通过做功的方式增加菜的内能
D.炖菜时,在汤沸腾后把炖汤的火调小,是为了降低汤的温度
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水解、凝固、()和氧化等作用。
A.“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛
B.“食在平度”首届地标农产品交易会
C.“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛D“食在平度”美食大赛
A.全国养生美食食材集散地
B.美食人才培养基地
C.美食商品采购基地
D.美食食材加工基地
2018年9月8日,由中国烹饪协会主办、以()为主题的第二届中国养生美食文化节在我市举行
A“顺时养生食在平度”
B“顺时养生美在平度”
C“顺时养生乐在平度”
D“顺时养生吃在平度”
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!