网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-06

[单选题]

形成茶汤滋味的鲜爽度主要是（）

A.茶多酚

B.氨基酸

C.叶绿素

D.茶黄素

参考答案

简答题官方参考答案（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）

B、氨基酸

网友提供的答案

共位网友提供了参考答案，

查看全部

· 有4位网友选择 D，占比40%
· 有2位网友选择 A，占比20%
· 有2位网友选择 B，占比20%
· 有2位网友选择 C，占比20%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。登录

更多“形成茶汤滋味的鲜爽度主要是（）”相关的问题

第1题

茶叶中的____含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.蛋白质

D.茶黄素

点击查看答案

第2题

赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（)

A、茶多酚

B、维生素

C、叶绿素

D、咖啡裂

点击查看答案

第3题

形成高品质红茶滋味的主要原因是____。

A.茶黄素具有较强的收敛性

B.茶红素滋味醇和

C.氨基酸滋味鲜爽

D.茶黄素、茶红素含量丰富、比例适中

点击查看答案

第4题

决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。

A.茶多酚

B. 氨基酸

C. 咖啡碱

D. 维生素

点击查看答案

第5题

决定茶汤鲜爽度的主要物质是（)。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.咖啡碱

D.维生素

点击查看答案

第6题

在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。A.氨基酸B.蛋白质C

在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.多酚类

D.淀粉

点击查看答案

第7题

（）是形成茶汤滋味苦涩的主要成分。A.茶多酚B.蛋白质C.氨基酸D.生物碱

（）是形成茶汤滋味苦涩的主要成分。

A.茶多酚

B.蛋白质

C.氨基酸

D.生物碱

点击查看答案

第8题

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（)的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的()的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

A.含量与组成

B.发酵程度

C.冲泡水温

D.茶汤冷热

点击查看答案

第9题

（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。A.茶多酚B.蛋白质C.氨基酸D.生物碱

（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。

A.茶多酚

B.蛋白质

C.氨基酸

D.生物碱

点击查看答案

第10题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（)的决定性成分。A.刺激性和鲜爽度B.浓醇和鲜爽度C.刺激性和醇厚度D.

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和甘鲜度

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

搜题记录

联系客服

购买搜题卡

考试指南全部 >

报考湖南成人高考艺术类专业注意事项! 2024年自考准考证打印入口官网有什么注意事项 2024年自考大专报名需要中专毕业证吗都要哪些材料湖南成人高考艺术类专业录取控制分数线划定方式？初中可以自考本科文凭吗报考要求有哪些考生报名2024年湖南成人高考要趁早，注意改革变化! 2024年自考本科报名限制学历吗流程步骤是什么 2024年考自考大专要具备什么学历有哪些要求 2024年初中学历去自考大专怎么报名需要什么条件 2024年湖南成人高考录取查询时间！

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次