细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。（)

平板菌落计数法测得的细菌数包括了样品中所有的活菌数。( )

A.衰亡期

B.对数生长期

C.迟缓期

D.稳定期

E.以上均不是

A.活菌计数法检测细菌总数应选择平均菌落数在30~300之间的稀释度

B.活菌计数法检测细菌总数应选择平均菌落数在200~500之间的稀释度

C.检测食品中菌落总数的培养是48h

D.检测食品中菌落总数的培养是24h

A.衰亡期

B.对数生长期

C.稳定期

D.迟缓期

E.死亡期

细菌的活菌数越来越少，细菌总数开始下降的阶段是

A．衰亡期

B．对数生长期

C．迟缓期

D．稳定期

E．死亡期

A.衰亡期

B.对数生长期

C.稳定期

D.迟缓期

E.死亡期

A.细菌总数

B.霉菌总数

C.活螨

D.大肠杆菌

E.沙门菌

A.细菌总数

B.真菌总数

C.活螨

D.大肠埃希菌

E.沙门菌

A.食品中所有的细菌

B.食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌

C.食品中所有的活细菌

D.食品中所有的需氧菌

A.不同的细菌对营养物质要求不同，所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求

B.多次稀释造成的误差

C.不同细菌对环境条件要求不同，37℃培养，嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响

D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小

E.结果只包含消化道病原菌，不包括食物中毒病原菌