题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友yty118
发布时间:2022-01-06
[主观题]
冷冻保藏能杀灭微生物。()
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
关于食品低温保藏叙述不正确的是()。
A、低温可以杀灭致病微生物
B、抑制微生物增殖速度
C、应急速冷冻,缓慢化冻
D、降低食品中酶活性
E、应保证原料新鲜
关于食品低温保藏叙述错误的是
A、抑制微生物增殖速度
B、降低食品中酶的活性
C、应急速冷冻,缓慢化冻
D、低温可以杀灭致病微生物
E、应保证原料新鲜
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.破坏食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.杀灭食品中大部分细菌
下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌()。
A、冷冻保藏法
B、高温灭菌法
C、煮沸法
D、巴氏消毒法
E、脱水保藏法
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!