题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友baobaggio
发布时间:2022-01-07
[主观题]
简述冷菜、点心的分量控制。
简答题官方参考答案
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A.前者直接关系到点心成本控制,后者影响点心的风味质量
B.前者直接影响到点心的风味质量,后者关系到点心成本控制
C.前者与后者都直接关系到点心的成本控制
D.前者与后者都不影响点心的成本控制与风味质量
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