更多“糖发酵试验为最简单的生化鉴定试验,GB4789.3食品中大肠菌群MPN计数的检测方法中用于初发酵的LST肉汤和复发酵的BGLB肉汤均含()。”相关的问题
第1题
何谓大肠菌群?现有一固态粉状食品,如何测定其大肠菌群的最近似数(MPN)?
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第2题
食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气,则
A、需进一步分离培养和证实试验
B、报告大肠菌群为阴性
C、做复发酵试验
D、报告大肠菌群MPN值为<30
E、报告大肠菌群MPN值为0
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第3题
【填空题】用标准平板计数法测定食品中的大肠菌群,应选取菌落数在 CFU至 CFU之间的平板作为测定的标准。在计数平板中选择菌落,接种至 培养基中做验证试验。
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第4题
【单选题】食品中大肠菌群计数检验时,连续稀释后应( )。
A、先吸1ml稀释液,再倒平板
B、先倒平板,再吸1ml稀释液
C、先吸1ml稀释液,再接种
D、先倒平板,再划线
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第5题
【判断题】食品中大肠菌群数以每10mL(g)检样内大肠菌群最近似数表示。
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第6题
生活饮用水总大肠菌群MPN计数时,根据对样品污染度的估计,选择0.1、0.01、0.0013个稀释度,结果均未产酸产气,则结果报告为
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第7题
()发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
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第8题
下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中,可以报告大肠菌群阴性的为()。
A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气
B、所有乳糖胆盐发酵管都产气
C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气
D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气
E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气
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第9题
食品大肠菌群检测中乳糖发酵试验如有产气者,应采取的措施是()。
A、再次做乳糖发酵试验
B、重新采样,做乳糖发酵试验
C、转种伊红美蓝琼脂,进行分离培养
D、转种血平板,观察是否溶血
E、转种三糖铁琼脂
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第10题
食品操作人员手部使用无菌棉签涂擦后,放入含10ml灭菌生理盐水的采样管中,此时采样管中的液体稀释度为( ),如污染严重,可10倍递增稀释备用。
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