题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友swordman69
发布时间:2022-01-06
[主观题]
食品添加剂是为了改善食品的()而加入食品中的化学或天然物质。
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要,人们在食品中加入一些化学合成或天然物质,这类物质称为食品添加剂,鲜味剂就是其中一种,传统的鲜味剂是味精,在现代食品工业中,除味精外,还可用()等作为鲜味剂,而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A. 苏苷
B. 赖苷
C. 鸟苷
D. 肌苷
E. 色苷
1. 3-4位同学组成一个小组,先写出茶饮料制作工艺流程图,再对每道工艺按生物、化学、物理因素,识别工艺中存在的影响食品安全的危害因素。将作业发至邮箱xieyong824@126.com。
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!