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提问人：网友lqp168
发布时间：2022-01-06
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标准要求绘制的食品安全管理体系流程图应覆盖。
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第2题
食品安全小组成员正在讨论如何绘制糖果预处理工序的流程图，适应这一场景的标准条款是（）。A.5.6.
食品安全小组成员正在讨论如何绘制糖果预处理工序的流程图，适应这一场景的标准条款是（）。
A.5.6.2
B.7.3.2
C.7.3.5.1
D.7.8
第5题
食品安全管理体系文件应包括（）
A.形成文件的食品安全方针和相关目标的声明
B.本标准要求的形成文件的程序和记录
C.组织未确保食品安全管理体系有效建立，实施和更新所需的文件
D.以上表述都正确
第6题
以下不属于二阶段审核应覆盖的方面为()
A.依据食品安全管理体系关键绩效目标和指标，对绩效进行的监视、测量、报告和评审
B.认证委托人食品安全管理体系的能力以及在符合适用法律法规要求和合同要求方面的绩效
C.控制措施的确认、活动的验证和改进的方案符合食品安全管理体系标准要求
D.认证委托人过程的运作控制
第7题
食品安全管理文件体系应包括（）
A.形成文件的食品安全方针和相关目标的声明
B.本标准要求的形成文件的程序和记录
C.组织为确保食品安全管理体系有效建立，实施和更新所需的文件
D.以上表述都正确
第8题
食品安全管理体系所覆盖产品或过程类别的流程图应包括()。
A.操作中所有步骤的顺序和相互关系
B.源于外部的过程和分包工作
C.原料、辅料和中间产品投入点
D.返工点和循环点
E.终产品、中间产品和副产品放行点及废弃物排放点
