题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友yang_qiumei
发布时间:2022-01-07
[主观题]
啤酒企业产品的一致性感官品评主要应用于哪几方面?
简答题官方参考答案
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A.1234567
B.1345678
C.12345678
D.123456789
B.为改善啤酒新鲜度及风味稳定性,对啤酒生产工艺中做必要的调整,开展风味感官品评活动。通过相应的行动计划分类来推动工艺改善,不断改进我们的产品,提升顾客满意度
C.通过眼观、鼻闻、口尝对啤酒生产过程半成品及成品的外观、香味、滋味等品质,参照品评技术规范,进行品评、判断
D.此方法适用于:冷麦汁、发酵液、清酒、成品酒的感官质量评价
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