题目内容
（请给出正确答案）
A.半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
B.葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
C.人体只能利用L型葡萄糖
D.淀粉完全由葡萄糖构成
E.木糖是属于戊糖
参考答案
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A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和
A.蛋白质是碳水化合物中的一种
B.碳水化合物中氢和氧的比例一般为1：1
C.碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能
D.碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物
A.淀粉的主要来源是谷类和粮谷类
B. 粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％
C. 双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果
D. 膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖
关于肾病综合征患者的饮食，说法正确的是
A.高盐饮食
B.低蛋白饮食
C.高蛋白高碳水化合物饮食
D.低盐优质蛋白饮食
E.高脂饮食
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