题目内容
（请给出正确答案）
A.淀粉的主要来源是谷类和粮谷类
B. 粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％
C. 双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果
D. 膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖
参考答案
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关于小儿肥胖症的治疗下列哪项是错误的
A、加强运动
B、选用富含纤维素的食物
C、食物能量的来源应为高蛋白、低脂肪、低碳水化合物
D、心理治疗
E、使用减肥药物
马铃薯，俗称土豆，是一种含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等的食物。下列关于“马铃薯”的名字来源的说法，正确的是（）。 A．由于世界各地对马铃薯的叫法不一，植物学家为其取了统一的名字“马铃薯” B．由于其原产于南美洲安第斯山一代，根据当地印第安语的发音而译为“马铃薯” C．由于其形状类似马身上挂的铃铛，故称这种薯类为“马铃薯” D．17世纪时马铃薯传入中国，为了纪念第一个将这种食物引入中国的人——马铃，故称其为“马铃薯”
A．由于世界各地对马铃薯的叫法不一，植物学家为其取了统一的名字“马铃薯”
B．由于其原产于南美洲安第斯山一代，根据当地印第安语的发音而译为“马铃薯”
C．由于其形状类似马身上挂的铃铛，故称这种薯类为“马铃薯”
D．17世纪时马铃薯传入中国，为了纪念第一个将这种食物引入中国的人——马铃，故称其为“马铃薯”
A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
E.接受阳光照射时，人体可以合成维生素D
A．谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
B．维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
C．动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
D．几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
A.碳水化合物是人体主要的供能营养素
B.膳食纤维具有通便防癌、降低血清胆固醇作用
C.血糖生成指数高的食物，适合糖尿病患者食用
D.蔬果是膳食纤维的主要来源
E.不同种类的食物碳水化合物，升高血糖的水平是不同的
A、营养素都可以被人体消化和吸收
B、膳食中营养素要种类齐全、数量充足、比例适当
C、吃和动是保持健康体重的关键
D、蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源
E、孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物
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