蛋白质变性是由于()A、次级键被破坏B、肽键断裂C、蛋白质降解D、水化层被破坏及电荷被中和
蛋白质变性是由于()
A、次级键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
蛋白质变性是由于()
A、次级键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
蛋白质的变性是由于
A、肽键断裂,一级结构遭到破坏
B、次级键断裂,天然构象破坏
C、蛋白质分子发生沉淀
D、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E、多肽链的净电荷等于零
关于蛋白质变性作用的描述不正确的是()。
A.蛋白质空间结构被破坏
B.蛋白质次级键断裂
C.蛋白质理化性质改变
D.变性蛋白质一定沉淀
E.沉淀的蛋白质不一定变性
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏
蛋白质变性作用的机理就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏,从而引起天然构象的解体。 ()
A.正确
B.错误
蛋白质变性是由于
A.蛋白质分子发生沉淀
B.蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰
C.肽键断裂,一级结构遭破坏
D.多肽链净电荷为0
E.次级键断裂,天然构象破坏
蛋白质变性时不应出现的变化是
A.蛋白质的溶解度降低
B.失去原有的生理功能
C.蛋白的天然构象破坏
D.蛋白质分子中各种次级键被破坏
E.蛋白质分子个别肽键被破坏
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