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提问人:网友manfred
发布时间:2022-01-07
[单选题]
蛋清糊以蛋清、淀粉或面粉加清水调制而成的一种糊。适用于鲜嫩原料,是使菜肴质地松软,呈淡黄色。下列哪些菜肴适用于蛋清糊()。
A.软炸鱼条
B.软炸里脊
C.干炸带鱼
D.焦熘肉片
E.脆皮鲜奶
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