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提问人：网友jantor
发布时间：2022-01-06
[主观题]
进行咖啡服务时，（)的地方。A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
进行咖啡服务时，()的地方。
A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把
B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
C.杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把
D.杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把
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第2题
对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（)
A.咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
B.给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里
C.加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化
D.咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来
第5题
当发现有人发生硫化氢中毒时，抢救人员应先戴上救生面具，把中毒者从硫化氢分布的现场抬到空气新鲜的地方，在中毒者呼吸和心跳恢复以后以下最适合中毒者饮用的是（）。
A. 清水
B. B.生理盐水
C. C.牛奶
D. D.咖啡
第6题
服务煮蛋时,应问清时间要求,同时应送上的餐具和配料是（）
A.蛋盅、茶匙、餐刀、胡椒、盐
B.蛋盅、茶匙、餐叉、胡椒、盐
C.蛋杯、咖啡匙、餐叉、醋、酱油
D.蛋杯、咖啡匙、餐刀、醋、酱油
第10题
会谈室摆设物品的要求为文件夹放于座位的正前方，杯把与桌面成45度角，（），咖啡碟与文件夹底部成一直线。
A.信纸铅笔放右侧
B.小香巾放左侧
C.咖啡匙放在茶杯右上方，与杯把平行
D.矿泉水放左上方
