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提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-06
[主观题]
挤奶是奶牛场最重要的生产环节，手工挤奶的工作量占全场工作量的（)%以上。采用机械挤奶则可以降低劳动强度、提高牛奶品质和改善工作人员的环境等。
A.40
B.50
C.60
D.70
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第7题
对《乳制品良好生产规范》理解错误的是（)。A生乳在挤奶后2 小时内应降温至0℃～4℃。B生乳应采用保
对《乳制品良好生产规范》理解错误的是()。
A生乳在挤奶后2 小时内应降温至0℃～4℃。
B生乳应采用保温奶罐车运输。
C对严格控制温度和时间的加工环节，应建立实时监控措施，并保持监控记录。
D清洁作业区空气中的菌落总数应控制在300CFU/皿以下。
