生芽较少的土豆,应彻底挖去芽及或芽眼,并将芽眼周围的皮削掉一部分,这种土豆不宜怎样食用?()
A.炒丝或炒片吃
B.红烧
C.炖、煮
D.都不对
- · 有3位网友选择 C,占比30%
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- · 有2位网友选择 A,占比20%
- · 有2位网友选择 D,占比20%
A.炒丝或炒片吃
B.红烧
C.炖、煮
D.都不对
A.含有难溶于水的龙葵素
B.防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽。
C.不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆,生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼,并将芽眼周围的皮及变绿色部分削掉
D.利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用
关于发芽土豆的说法不正确的是()。
A.含有难溶于水的龙葵碱,尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0.3%~0.5%,正常人食用0.2g~0.4g即可引起中毒
B.防止土豆发芽的办法是土豆应高温贮存、同时放在有阳光直接照射的地方防止生芽
C.不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆,生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼,并将芽眼周围的皮削掉一部分,宜红烧、炖吃
D.利用龙葵素具有弱碱性的特点。在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用
A.四季豆要彻底煮熟
B. 不食用生芽过多或皮肉大部分变绿的土豆
C. 煮豆浆的过程中,当豆浆一出现泡沫沸腾的现象时,就应该停火
D. 罐头食物如有罐头顶部鼓起,必须煮沸后弃去,绝不可进食,也不能直接扔掉
A.每日三餐中,午餐的热量和油量应该是最高的
B.已腐败的食物必须经回锅煮熟后方可食用
C.饭后立即进行剧烈的体育运动会抑制消化
D.未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的发芽马铃薯不能食用
关于炭疽病的叙述,错误的是
A.感染途径主要是皮肤、呼吸道
B.炭疽杆菌未形成芽胞前抵抗力弱
C.经消化道感染较少
D.发现炭疽病现场,应6小时内彻底消毒
E.病畜肉经高温处理可工业用
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