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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
包装物料间干燥通风，内、外包装物料（)，不得有污染;A.一起存放，标识清楚B.随便存放C.分别存放D
包装物料间干燥通风，内、外包装物料()，不得有污染;
A.一起存放，标识清楚
B.随便存放
C.分别存放
D以上都可以
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第2题
以下说法正确的是()。
A、内外包装过程应防止交叉污染，必要时内外包装间应分开设置
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B、用于包装食品的内、外包装材料符合安全卫生标准并保持清洁和完整，防止污染食品
C、再次利用的食品内外包装材料要易于清洁，必要时进行消毒
D、包装物料间应保持干燥，内、外包装物料分别存放，避免受到污染
第3题
专间、冰箱内物料应去除外包装，保留内包装，存放在指定区域。所有区域物料保留食品标签信息，至该批次食品消耗完；冷菜间内禁止存放未经清洗的食品；以上条款属于几星项（）
A.1星
B.2星
C.3星
D.0分项
第4题
上听间验证人员传递至清洁洁净区物料的流程是否按照物料经风淋进行表面清洁后传递至蓝区暂存区，于蓝区暂存区内脱去外包装，采用（）擦拭内包装表面，经紫外线杀菌隧道或传递窗杀菌传递至红区暂存。
A.酒精毛巾
B.干毛巾
C.普通毛巾
D.珍珠毛巾
第6题
从一般生产区向 C 级洁净区传递的物料、物品，如果外包装层数能够满足拆包需求，则（）
A.需要在外清间脱掉一层外包装
B.不需要拆包装
C.需要在走廊脱掉一层外包装
D.需要在外清间脱掉二层外包装
第8题
以下进入3C无尘车间，正确的是（）
A.大件物料在前处理区用气枪吹去表面的浮尘再进入车间
B.设备、机架、大批次物料等大件物料走快卷门物流通道，小件物料走传递窗
C.大件小件物料皆在物流通道门外拆掉外包装，并用干净抹布+酒精擦干净内包装
D.大件物料在前处理区拆掉外包装和内包装
