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提问人:网友good1120
发布时间:2022-01-06
[单选题]
淀粉老化的本质是()。
A.部分恢复微晶结构
B.微晶结构被破坏
C.淀粉分子被破坏
D.淀粉水解
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C.淀粉分子被破坏
D.淀粉水解
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