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提问人：网友sitpretty 发布时间：2022-01-06
杭州菜是我国八大菜系之一，制作精细，变化多样。清鲜、爽嫩、淡雅，喜欢以风景名胜命名菜肴。（)
[判断题]

杭州菜是我国八大菜系之一，制作精细，变化多样。清鲜、爽嫩、淡雅，喜欢以风景名胜命名菜肴。()此题为判断题(对，错)。

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匿名网友[78.***.***.169]选择了 错
1天前
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1天前
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1天前
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更多“杭州菜是我国八大菜系之一，制作精细，变化多样。清鲜、爽嫩、淡雅，喜欢以风景名胜命名菜肴。（)”相关的问题
第1题
鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉
海内外。省内地理差异大，因而形成了沿海的（）和内陆的（）以及自成体系的（）三大体系。宋代后，成为“北食”的代表之一。从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响已达黄河流域、东北，有着广阔的饮食群众基础。鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系之一，遍及京津塘及东北三省。

A、胶东菜系

B、济南菜系

C、孔府菜

D、博山菜

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第2题
杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。（)

杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。()

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第3题

杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。()

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第4题
杭州菜善烹淡水鱼虾，菜肴制作精细，具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

A．错误

B．正确

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第5题
杭州菜善烹淡水鱼虾，菜肴制作精细，具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。（)A．正确B．错误

杭州菜善烹淡水鱼虾，菜肴制作精细，具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 ()

A．正确

B．错误

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第6题
闽菜是我国八大菜系之一，它的特点有()

A.刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉

B.汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说

C.调味单一

D.烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出

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第7题
闽菜是我国八大菜系之一，它的特点有（)

A.刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉

B.汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说

C.调味单一

D.烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出

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第8题
粤系（广东菜）是广东地方风味菜，即广东菜、粤菜，发源于岭南，是我国著名八大菜系之一。在世界各地
粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。（1）结合材料说说粤菜的流派及特点。

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第9题
重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有“一菜一格，百菜百味”的声誉。（)

重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有“一菜一格，百菜百味”的声誉。()

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第10题
我国八大菜系中，口味重咸鲜香的是()。

A.徽菜

B.湘菜

C.浙菜

D.闽菜

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