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提问人:网友eelb123
发布时间:2022-01-06
[主观题]
取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,孑口味较重的浙江地方菜是()。A.杭帮菜B.宁波菜C.温州菜D.绍兴菜
取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,孑口味较重的浙江地方菜是()。
A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
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取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,孑口味较重的浙江地方菜是()。
A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
A.山东菜的口味极重纯正醇浓,咸、鲜、酸、甜、辣各味皆有,很少有复合味
B.山东名菜有糖醋黄河鲤鱼、油爆双脆、九转大肠等
C.山东菜善于制汤、用汤,常用制好的清汤、奶汤加入山珍海味鲜蔬杂货中
D.山东取料以羊肉为主而以羊、猪合烹为常见,菜肴以热烫炙口、酥透人味而著称
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