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提问人：网友liuqi1984 发布时间：2022-01-07
[单选题]

膳食营养素评价需要分析（)

A.个体膳食摄入的食物中含有的营养素是否达到了中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。

B.以动物性食物为主的膳食结构

C.以动物性食物为主的膳食结构

D.以上都是

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第1题
中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs)的主要内涵包括下面哪些内容（ ）。

A、是指导群体和个体人群膳食营养素参考摄入量的指标

B、是预防营养缺乏的膳食营养素参考摄入量指标

C、是预防慢性病发生的膳食营养素摄入量指标

D、是预防膳食营养素摄入过量的指标

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第2题
人体营养状况评价的内容包括膳食营养摄入情况和（ ）两个方面。
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第3题
营养食谱编制完成后，需要分析和评价所编制的食谱是否合理，对照中国居民膳食指南及营养原则，调整营养食谱。
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第4题
如何对一日营养食谱进行评价？请写出评价所包含的内容以及食谱评价的具体步骤。
点击查看答案
第5题
下列内容属于营养调查评价范畴的是（）

A、膳食模式

B、能量和营养素摄入量

C、能量和蛋白质的食物来源

D、各餐能量分配比例

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第6题
营养调查结果可分析评价的内容包括(  )

A．膳食模式  B．能量和营养素摄入量

C．营养规划效果  D．食物来源、储存条件、烹调加工方法

E．营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

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第7题
膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。
点击查看答案
第8题
( )是膳食营养素摄入量结果分析和评价的主要依据。

A、DRIs

B、EAR

C、RNI

D、AI

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第9题
食物的生熟比等于( )

A、生食物重量 / 熟食物重量

B、熟食物重量 / 生食物重量

C、生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量

D、生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量

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第10题
已知面条的生熟比为0.36,煮熟后的面条为100g,则原料的重量为( )克

A、36

B、100

C、136

D、64

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